Un attimo di pazienza
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La linea “Gourmet” è l’eccellenza della selezione Lamantea. Per questo olio extra vergine di assoluta qualità vengono scelte le olive più pregiate dell’intera raccolta. Gli oli “Gourmet” vengono imbottigliati solo al momento della vendita, in particolari bottiglie di vetro scuro, per preservare tutte le caratteristiche dell’olio e le sue qualità organolettiche.
Questo olio extra vergine di oliva si distingue per il suo intenso colore verde e per un profilo organolettico deciso e armonioso. Al naso sprigiona eleganti sentori di carciofo, cicoria, rucola e mandorla verde, mentre al palato rivela un fruttato intenso, caratterizzato da piacevoli note di amaro e piccante che ne esaltano la personalità e la tipicità.
Ottenuto da olive Monocultivar Coratina, coltivate nell’agro di Bisceglie (BT), questo olio nasce da una tradizione agricola profondamente radicata nel territorio. Le olive vengono raccolte nel periodo tra ottobre e novembre, mediante metodi manuali o meccanici, per garantire la massima qualità del frutto. La molitura avviene con estrazione a freddo, un processo che preserva intatte le proprietà nutrizionali e aromatiche dell’olio.
Premiazioni
I riconoscimenti ottenuti raccontano la qualità del nostro olio extra vergine di oliva. Premi e certificazioni testimoniano un impegno costante.
Caratteristiche
Monocultivar Coratina
Verde
Fruttato intenso con tonalità di amaro e piccante
Bottiglie da 250 ML e 500 ML.
La molitura viene effettuata entro 6 ore dalla raccolta
Ideale per esaltare piatti dal gusto deciso. Si abbina perfettamente a verdure grigliate, in particolare cicorie, cime di rapa e melanzane, ma anche a zuppe di legumi.
Questo olio extra vergine di oliva si presenta con un colore giallo luminoso e un profilo equilibrato, caratterizzato da un fruttato medio elegante e armonioso. All’olfatto emergono delicati sentori di carciofo e mandorla, mentre al palato si distingue per la sua morbidezza, con tonalità leggere e ben bilanciate. Ottenuto da un blend di olive Coratina e Ogliarola coltivate nell’agro di Bisceglie (BT), viene raccolto tra ottobre e novembre e lavorato mediante estrazione a freddo, preservando tutte le proprietà dell’olio.
Caratteristiche
Coratina e Ogliarola
Giallo
Fruttato medio con tonalità delicate
Bottiglie da 250 ML e 500 ML
La molitura viene effettuata entro 6 ore dalla raccolta
Ideale a crudo su insalate, verdure e carpacci, ma si abbina perfettamente anche a pesce, carni bianche, formaggi freschi e primi piatti delicati, esaltando i sapori con equilibrio e raffinatezza.
Questo olio extra vergine di oliva si presenta con un colore giallo brillante e un profilo delicato, caratterizzato da un fruttato leggero e armonioso. All’olfatto emergono freschi sentori di erba verde e pomodoro, mentre al palato si distingue per la sua finezza, con una lieve e piacevole nota piccante che ne completa il profilo. Prodotto in quantità limitata, rappresenta un’espressione autentica e ricercata. Ottenuto da olive di varietà Nocellara, coltivate nell’agro di Bisceglie (BT), viene raccolto tra ottobre e novembre e lavorato mediante estrazione a freddo, così da preservare tutte le caratteristiche organolettiche.
Caratteristiche
Nocellara
Giallo
Fruttato leggero, con lieve sentore di piccante.
Bottiglie da 250 ML e 500 ML
La molitura viene effettuata entro 6 ore dalla raccolta
Ideale a crudo su insalate fresche, verdure e piatti a base di pesce, ma si abbina perfettamente anche a carni bianche e formaggi freschi.
Via Lancellotti, 8
76011 Bisceglie (BT)
P. IVA 08360360724
Dal Lunedì al Venerdì
09:30 - 13:00 / 17:00 - 20:00
Sabato 09:30 - 13:00
Giovedì pomeriggio,
Sabato pomeriggio e
Domenica chiusi
Tel.: +390809648072
Whatsapp: +393921364014
Email: info@oliolamantea.it
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