Un olio extra vergine di oliva dal profilo equilibrato e armonioso, ottenuto da una Coratina invaiata, è caratterizzato da un colore giallo e da un fruttato delicato, che lo rende piacevole e versatile. Al palato si distingue per la sua morbidezza, con note leggere e ben bilanciate, ideali per chi predilige sapori più gentili e raffinati. La monocultivar da cui otteniamo questo extra vergine è coltivata nell’agro di Bisceglie (BT) e raccolta tra novembre e dicembre, mediante agevolatori meccanici, che ne preservano la freschezza. Viene estratto a freddo, preservando, così, tutte le sue proprietà organolettiche.
Caratteristiche
Bottiglie da 750ML. Lattine da 1, da 3 e da 5 litri.
La molitura viene effettuata entro 12 ore dalla raccolta delle olive
Ideale a crudo su insalate, verdure e piatti leggeri, ma si abbina molto bene anche a pesce, carni bianche e formaggi freschi
